鶏肉を小さめに切る。
パプリカは小さめの乱切り、ピーマン・にんにくはみじん切りにする。

フライパンに油をひき、目玉焼きを作り、皿に分けておく。（半熟がBestです☆）

フライパンに油を熱し、みじん切りにした、にんにくと鶏肉をいためる。
火が通ったらパプリカ⇒ピーマンの順でいためる。

パプリカに火が通ったら、オイスターソース大さじ１・ナンプラー小さじ１、塩こしょうで調味する。

お皿に、ご飯を盛り付けお好みの生野菜をかざり、盛り付けて出来上がり！