簡単レシピ。このレシピの生い立ち野菜をいっぱい食べたい
オリーブオイルでニンニクを炒める。
ニンニクのいい香りがしてきたら、野菜を入れて塩コショウし、しんなりするまで炒める。
火が通ってきたら、水と白ワイン、コンソメ、ローリエもいれる。
フライパンの蓋をして、じっくりと弱火で煮詰めていく。水分が無くなったらできあがり。
味を見て、塩気が足りないようであれば、塩コショウを追加します。
固い野菜は薄めにスライスします。今回はきゅうりを入れたけど、やっぱり王道はズッキーニです。パプリカを入れても美味しいよ～☆彡
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