作り方
- 1
オリーブオイルでニンニクを炒める。
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- 2
ニンニクのいい香りがしてきたら、野菜を入れて塩コショウし、しんなりするまで炒める。
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- 3
火が通ってきたら、水と白ワイン、コンソメ、ローリエもいれる。
-
- 4
フライパンの蓋をして、じっくりと弱火で煮詰めていく。
水分が無くなったらできあがり。 - 5
味を見て、塩気が足りないようであれば、塩コショウを追加します。
コツ・ポイント
固い野菜は薄めにスライスします。
今回はきゅうりを入れたけど、やっぱり王道はズッキーニです。
パプリカを入れても美味しいよ～☆彡
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