食物繊維たっぷり豆サラダ

食物繊維たっぷり豆サラダ-レシピのメイン写真

食物繊維たっぷり豆サラダ

Cafecoron @cafecoron

便秘解消に食物繊維がたくさん取れる食材をたっぷり使ってみました。
このレシピの生い立ち
妊娠中は便秘ぎみなので食物繊維をたくさん取れるように。

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食物繊維たっぷり豆サラダ

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材料

3〜4人分

ミックスビーンズ（茹で） 1袋(100〜120g)
乾燥ひじき大さじ1
さつまいも中1/2
レタス 2〜3枚
☆マヨネーズ大さじ4
☆醤油小さじ1/2
☆すりおろしニンニク少量
☆マスタード小さじ1
☆粗挽き胡椒適量
粉チーズ、塩、胡椒お好みで
他の野菜はお好みで
ブロッコリー 1/2株
ホールコーン 1/2缶

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作り方

1

ひじきを水で戻す。
さつまいもは洗って皮付きのまま一口サイズに切ってレンジで2分ほど温める。
2

ボウルに野菜と☆材料と入れて混ぜ合わせる。
お好みで塩、胡椒で味を整えて下さい。
3

お皿にレタスを敷いて3を盛り付け、お好みで粉チーズをかけて完成♪

コツ・ポイント

このサラダのメインは豆です♪豆の食物繊維が豊富なので、それ以外の食材は他のもので代用しても良いです。使う食材の量に応じて☆材料も調整してみてください。

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Cafecoron @cafecoron

2011/08/28 11:40に公開

簡単に作れるレシピが好きです(*´˘`*) フライパンと鍋はエバークック愛用♡

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このレシピのキーワード

サラダひじきレタスさつま芋コーン缶ブロッコリーマスタードミックスビーンズ

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