焼くとき、まだ焼きが足りない時にワッフルメーカーを開けると半分ずつに壊れるので、じっくり待ちましょう。焼きたてはカリッと、時間が経つとやわらかくなります。
最初は甘めですが、さめると甘みが減ります。もち粉の乾燥状態によって調節が必要。