大根、にんじんを千切りにする。いんげんは長いものは手でポキポキと折り長さを揃える。

フライパンを熱し、ごま油を入れる。その後、【1】を入れ火が通るまで炒める。

火が通ったらめんつゆを入れ全体を混ぜてから火を止める。しろごまと七味唐辛子をかけ混ぜ合わせる。

お皿に盛ってテーブルへ。