牡蠣のチャウダー
まろんかふぇ @maron_cafe
お手軽ランチ賞受賞＆ピックアップ＆ニュース掲載＆話題入り感謝❤牡蠣の旨みを味わえるチャウダー✿野菜を小さめにして時短♬
このレシピの生い立ち
クラムチャウダーのあさりを旬の牡蠣に変えて作りました。
牡蠣のチャウダー
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このレシピの生い立ち
クラムチャウダーのあさりを旬の牡蠣に変えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は塩を入れた水でよく洗い水気をとる。
野菜とベーコンはそれぞれ8㍉角位に切る。
じゃが芋は水にさらしておく。 - 2
お鍋にバターを入れて弱めの中火にかけ、ベーコンを炒める。ベーコンの脂が出てきたら、玉ねぎを透き通るまで炒める。
- 3
2に人参→じゃが芋・セロリ→牡蠣の順に入れ少々炒め、水とコンソメの素を入れる。人参、じゃが芋が柔らかくなるまで煮込む。
- 4
途中、アクが出てきたらとる。
野菜が柔らかくなったら、牛乳と生クリームを加え、味をみて塩、こしょうで味を調える。 - 5
2012.11写真変更。
分量を2～3人分に変更して表記しなおしました。
印刷して下さった皆さん、ゴメンなさい。 - 6
2012.12.3
我家の美味しい牡蠣レシピコンテストの「お手軽!ランチ賞」を頂きました。
選んで頂き大変嬉しいです。 -
- 7
2015.12.4
クックパッドニュースの「MOKO`Sキッチン」に掲載して頂きました。目にとめて頂き感激＆感謝です♡ - 8
2016.1.31
ピックアップに掲載して頂き、動画も作って頂きました。
心より感謝しています♡
コツ・ポイント
牛乳と生クリームの量は、お好みで変えても。
人参やじゃが芋を小さめ切ることで、煮る時間を減らし、短時間でできるようにしています。
少しとろみをつけたい場合は牡蠣に小麦粉をまぶしておくと良いです。
つくれぽ
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