タマネギ、ニンジン（セロリ）はみじん切りにして炒め、タマネギが透き通ったら挽肉も加えて炒める。ここで軽く塩コショウ。

トマト缶を投入してへらでつぶしながらよく混ぜる。赤ワインを入れ水気のあるうちにある程度コンソメと塩コショウで味を調える。

ある程度水分が飛んでもったりしてきたら、醤油を加えてさらに加熱。

最後にあれば乾燥バジルを振りかけ、チーズなどをトッピングして出来あがり！