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まろやか甘い人参とクリームチーズのスープ
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まろやか甘い人参とクリームチーズのスープ-レシピのメイン写真

まろやか甘い人参とクリームチーズのスープ

グレースK
グレースK @cook_40065831

人参嫌いでも大丈夫。題名の通りの美味しいスープです。クリームチーズを入れたら、こんなに美味しくなるとは!是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子のために人参のスープを作ったら、匂いが気になって食べてくれませんでした。そこでクリームチーズを入れてみたら、あら不思議。息子の大好物に変身!まろやかでおいしいですよー!

人参嫌いでも大丈夫。題名の通りの美味しいスープです。クリームチーズを入れたら、こんなに美味しくなるとは!是非お試し下さい
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まろやか甘い人参とクリームチーズのスープ

グレースK
グレースK @cook_40065831

人参嫌いでも大丈夫。題名の通りの美味しいスープです。クリームチーズを入れたら、こんなに美味しくなるとは!是非お試し下さい
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野菜嫌いの息子のために人参のスープを作ったら、匂いが気になって食べてくれませんでした。そこでクリームチーズを入れてみたら、あら不思議。息子の大好物に変身!まろやかでおいしいですよー!

人参嫌いでも大丈夫。題名の通りの美味しいスープです。クリームチーズを入れたら、こんなに美味しくなるとは!是非お試し下さい
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材料

4~6人前
  • 水 625cc(アメリカの計量カップで2.5カップ)
  • 人参(皮をむいて小さく切る) 1000cc分くらい
  • ブイヨンキューブ 3個
  • たまねぎ 二分の一個
  • クリームチーズ 4オンス(120グラム)
  • オレガノ(あれば) おおさじ1
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作り方

  1. 1

    水にブイヨンキューブ、たまねぎの薄切り、人参を入れ、火にかけ、人参がとても柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    1をフードプロセッサーかミキサーでジュース状にする。この時やけどしないようにくれぐれも気をつけて下さい。

  3. 3

    2を鍋にもどして、煮立たせ、オレガノ、クリームチーズを入れて、よく溶かす。

  4. 4

    味見をして、塩コショウを好みで入れる。

コツ・ポイント

本当はクリームチーズをもっと入れた方がおいしくなりますが、カロリーを抑えるために少なめにしました。

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グレースK
グレースK @cook_40065831
2010/02/10 02:08に公開
アメリカに20数年住んでいる主婦です。アメリカにある食材で日本人の口に合うものを作るためにがんばっています。
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このレシピのキーワード

スープ にんじん クリームチーズ 玉ねぎ

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