まろやか甘い人参とクリームチーズのスープ
グレースK @cook_40065831
人参嫌いでも大丈夫。題名の通りの美味しいスープです。クリームチーズを入れたら、こんなに美味しくなるとは！是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子のために人参のスープを作ったら、匂いが気になって食べてくれませんでした。そこでクリームチーズを入れてみたら、あら不思議。息子の大好物に変身！まろやかでおいしいですよー！
まろやか甘い人参とクリームチーズのスープ
人参嫌いでも大丈夫。題名の通りの美味しいスープです。クリームチーズを入れたら、こんなに美味しくなるとは！是非お試し下さい
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの息子のために人参のスープを作ったら、匂いが気になって食べてくれませんでした。そこでクリームチーズを入れてみたら、あら不思議。息子の大好物に変身！まろやかでおいしいですよー！
作り方
- 1
水にブイヨンキューブ、たまねぎの薄切り、人参を入れ、火にかけ、人参がとても柔らかくなるまで煮る。
- 2
１をフードプロセッサーかミキサーでジュース状にする。この時やけどしないようにくれぐれも気をつけて下さい。
- 3
２を鍋にもどして、煮立たせ、オレガノ、クリームチーズを入れて、よく溶かす。
- 4
味見をして、塩コショウを好みで入れる。
コツ・ポイント
本当はクリームチーズをもっと入れた方がおいしくなりますが、カロリーを抑えるために少なめにしました。
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