★20㎝弱のカワハギです。半分に切り少々のお酒を振っておきます。

★煮汁をすべていれ沸騰させます。

★沸騰したところにカワハギを入れます。

★アルミ箔などで蓋をして煮詰めます。
★汁気がなくなるまで煮ます。

★出来上がり～♪です。