うちのロールキャベツ ～和風～
いちはちより @cook_40049758
いつもの味にあきたらこれ！みんな大好きロールキャベツです！
このレシピの生い立ち
うちのロールキャベツはいつもこれです。母の姉妹が昔まかないを作っていたときに考えたレシピだそうです。
うちのロールキャベツ ～和風～
いつもの味にあきたらこれ！みんな大好きロールキャベツです！
このレシピの生い立ち
うちのロールキャベツはいつもこれです。母の姉妹が昔まかないを作っていたときに考えたレシピだそうです。
作り方
- 1
キャベツの芯をくりぬきまるごと大きい鍋で煮る。
すると一枚一枚葉っぱが剥がしやすいし煮込みの時間短縮にもなる。 -
- 2
みじん切りにした玉ねぎに豚ひき肉、塩・こしょう・しょうゆを各少々いれ混ぜる。
-
- 3
2の具をはがしたキャベツで包み、つまようじでとめ鍋に水を沸かしロールキャベツをいれ煮る。残ったキャベツも煮込む。
-
- 4
煮立ってきたらコンソメ、めんつゆ、だしの素をいれ1時間ほど煮込んだらできあがり。
コツ・ポイント
キャベツは生だとはがしにくいし包みにくいので、1の方法で。次の日、具を食べ終わり残ったスープに豆腐、卵、えのきをいれまた食べます。残ったスープで雑炊もまたおいしいのです。
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