大学食堂のささみカツ（チーズ）
ほっとけーき☆ @cook_40050583
大学の食堂で人気メニューのひとつ、ささみカツ。すごく普通なのに美味しい❤うちでも食べたくて頻繁に作るようになりました＾＾
このレシピの生い立ち
食堂のささみカツがおいしくて、自宅でも食べれるように再現しました＾＾
大学食堂のささみカツ（チーズ）
大学の食堂で人気メニューのひとつ、ささみカツ。すごく普通なのに美味しい❤うちでも食べたくて頻繁に作るようになりました＾＾
このレシピの生い立ち
食堂のささみカツがおいしくて、自宅でも食べれるように再現しました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋を取って観音開きに。麺棒等で破れない程度にがんばって薄くのばします。
- 2
スライスチーズを細かくちぎって①のささみの中にのせます。
- 3
ささ身を半分に折って麺棒で回りを叩いて閉じます。チーズが出ないようにしてください。
- 4
塩、コショウして酒を振りかけて３０分以上おきます。
- 5
キッチンペーパーで水気を軽くとって薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、１７０～１８０℃の油で色よくあげれば出来上がり♪
- 6
よく油を切ってください。サックサクです＾＾パン粉は粗めがお勧めです♪
コツ・ポイント
衣は粗めのパン粉が食堂流。ザクザクサクサクでおいしいです＾＾ソースはお好みで。肉が薄いので１８０℃くらいの油でいい色に揚がっていればちゃんと火は通っているので大丈夫です。ただ、揚げてる途中で裏返してください。
つくれぽ
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