お鍋にバターを溶かし、細かく刻んだ玉葱とにんにくをしんなりするまで炒める。切ったセロリ、にんじん、ピーマンを加え炒める。

トマト缶を加え、煮立ったらほんだしとお水、*の材料を加え、塩コショウで味をみて、30～1時間ほど煮込んで出来上がり。

☆私は刻みねぎをトッピングしました。