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ペーストとトマトのブルスケッタ
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ペーストとトマトのブルスケッタ-レシピのメイン写真

ペーストとトマトのブルスケッタ

fk_peck
fk_peck @cook_40050785

おつまみや前菜に最適~!

注)材料の分量は好みなので全く書いていません。

このレシピの生い立ち
友人の結婚式で、食事前のスプマンテ(シャンパン)におつまみとして出されたトマトの上にペーストがかったブルスケッタがとっても美味しく、それを再現してみました。

おつまみや前菜に最適~!

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ペーストとトマトのブルスケッタ

fk_peck
fk_peck @cook_40050785

おつまみや前菜に最適~!

注)材料の分量は好みなので全く書いていません。

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友人の結婚式で、食事前のスプマンテ(シャンパン)におつまみとして出されたトマトの上にペーストがかったブルスケッタがとっても美味しく、それを再現してみました。

おつまみや前菜に最適~!

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材料

  • パン(好みなので何でも良いと思いますが、フランスパンが一番ベストだと思います) 適量
  • トマト or チェリートマト 適量
  • ペースト・ジェノベーゼ レシピID:19405797 (市販でも勿論OKです) 適量
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

     トマトを大き過ぎず、小さすぎずの大きさに切る。そこに、オリーブオイルと塩パセリを入れて、トマトから水分を出させる。

    • ペーストとトマトのブルスケッタ作り方1写真
  2. 2

     フランスパンをオーブンで軽く狐色になるまで焼く。

  3. 3

     フランスパンの上に、トマト(塩で出てきた液体)をのせる。
     その上にペーストをかける。

  4. 4

     仕上げに、オリーブオイルを上から少しかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

 ペーストのニンニクで物足りない場合は、フランスパンにニンニクをこすり付けてもOK。

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fk_peck
fk_peck @cook_40050785
2011/08/31 20:50に公開
ciao! 2009年に結婚してイタリア生活が長くなってます。というか、これからもイタリア生活進行中~。2011年5月にベビーが生まれました。 レシピが書ける様な料理の凄腕になれます様に!
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このレシピのキーワード

ブルスケッタ トマト ミニトマト ジェノベーゼ

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