セロリの葉としらすとおかかのふりかけ
パンダだ @cook_40048550
捨ててしまいがちなセロリの葉も、香りよく炒めれば、おいしく食べられますよ。セロリが苦手な人もお試しください。
このレシピの生い立ち
我が家の定番のふりかけです。せろりが苦手なだんなもこれなら食べます。
セロリの葉としらすとおかかのふりかけ
捨ててしまいがちなセロリの葉も、香りよく炒めれば、おいしく食べられますよ。セロリが苦手な人もお試しください。
このレシピの生い立ち
我が家の定番のふりかけです。せろりが苦手なだんなもこれなら食べます。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かして塩少々を加え、セロリの葉をサッとゆでる。水にとって水けを絞り、粗みじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ちりめんじゃこを強火で炒める。
- 3
油がなじんだらセロリの葉加え、さらに炒める。
- 4
しょうゆ、酒を加えてさらに炒め、汁けがだいだいとんだら、かつおぶし、白ごまを加えて、出来上がり。
コツ・ポイント
実はこのセロリの葉のふりかけは食べるときにマヨネーズをすこし混ぜて食べてもおいしいんですよ。旦那がそうして食べてて、最初はえーって思ったのですが、ためしたらまろやかになっておいしかったです。
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ます子ちゃんっ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17628091
