セロリの葉の部分(細い茎？のところも)をみじん切りにする。

フライパン(テフロン加工が作りやすい)にサラダ油を引き、中火でセロリの葉を炒るように炒める。
葉が縮んできたらじゃこ・かつおぶしの順に加えて炒り、醤油をまわしかけてできあがり。