パプリカ（赤・黄）と玉ねぎをあられ切りにしておく。

熱したフライパンにバター（10ｇ）を溶かす。

一口大に切った鮭を炒め、表面が焼けたら一旦取り出す。

バターを足して、パプリカ、玉ねぎを炒める。

石ずきを取ったしめじを加え、塩、コショウで味を整える。

白ワイン（大匙１）を振り掛ける。

鮭を戻して、生クリームを半分入れて沸騰させる。

沸騰したら、火を弱くして、残りの生クリームを入れ、茹で上がったパスタを加え混ぜる。

出来上がりです。最後にルッコラを散らして完成です。