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HB全粒粉とそば粉の韃靼そば茶入り食パン
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HB全粒粉とそば粉の韃靼そば茶入り食パン-レシピのメイン写真

HB全粒粉とそば粉の韃靼そば茶入り食パン

にゅるり55
にゅるり55 @cook_40066055

ルチンたっぷり!韃靼そば茶入りの、食パンが出来ました♪
素朴な味と香り。低GIでダイエットにも。
このレシピの生い立ち
ルチンの含有量が普通のそばの数十倍も多い韃靼そば茶を入れる事で、香り・味・効果を大幅UP!ルチンには毛細血管を強くする効果・冷え性や肩こりに効果的。高血圧や生活習慣病にも役立つパンになりました。ココナッツシュガーの効果もあなどれません。

ルチンたっぷり!韃靼そば茶入りの、食パンが出来ました♪
素朴な味と香り。低GIでダイエットにも。
このレシピの生い立ち
ルチンの含有量が普通のそばの数十倍も多い韃靼そば茶を入れる事で、香り・味・効果を大幅UP!ルチンには毛細血管を強くする効果・冷え性や肩こりに効果的。高血圧や生活習慣病にも役立つパンになりました。ココナッツシュガーの効果もあなどれません。

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HB全粒粉とそば粉の韃靼そば茶入り食パン

にゅるり55
にゅるり55 @cook_40066055

ルチンたっぷり!韃靼そば茶入りの、食パンが出来ました♪
素朴な味と香り。低GIでダイエットにも。
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ルチンの含有量が普通のそばの数十倍も多い韃靼そば茶を入れる事で、香り・味・効果を大幅UP!ルチンには毛細血管を強くする効果・冷え性や肩こりに効果的。高血圧や生活習慣病にも役立つパンになりました。ココナッツシュガーの効果もあなどれません。

ルチンたっぷり!韃靼そば茶入りの、食パンが出来ました♪
素朴な味と香り。低GIでダイエットにも。
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ルチンの含有量が普通のそばの数十倍も多い韃靼そば茶を入れる事で、香り・味・効果を大幅UP!ルチンには毛細血管を強くする効果・冷え性や肩こりに効果的。高血圧や生活習慣病にも役立つパンになりました。ココナッツシュガーの効果もあなどれません。

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材料

一斤分
  • 全粒粉 はるゆたか (細挽き) 200g
  • そば粉 50g
  • グルテン粉 大さじ4
  • ココナッツシュガー 大さじ2
  • 韃靼そば茶 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 韃靼そばで淹れた お茶 220ml
  • ドライイースト 3.2g
  • グレープシードオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    今回は全粒粉コースを選択。なければソフトパンコースで。

  2. 2

    まずは韃靼そば茶を淹れ、茶殻とお茶に分けます。

    • HB全粒粉とそば粉の韃靼そば茶入り食パン作り方2写真
  3. 3

    ドライイーストと茶殻以外をセット。
    茶殻はナッツ時に投入。

  4. 4

    後はHBにお任せ♪
    で素朴な韃靼そば茶パンが完成!

    • HB全粒粉とそば粉の韃靼そば茶入り食パン作り方4写真
  5. 5

    使用する油分は、出来る限り香りの少ないものの方が、蕎麦の香りが立ちます。

  6. 6

    ココナッツシュガーはミネラル分豊富なうえ、黒糖に味が近いんです。和風なパンを作る際オススメ!

コツ・ポイント

有機酵母を使うと、パンの香りが前に出るので蕎麦の香りを楽しむなら、ドライイースト。

バター・オリーブオイルではなく、グレープシードオイルの方が向いている気がします。

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にゅるり55
にゅるり55 @cook_40066055
2010/02/10 05:57に公開
食べるの大好き♪
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