ボウルに調味料を加え、よく混ぜ合わせる。好きな具を用意する。（写真の具はゆで卵、キムチ、茹で鶏、シャンツァイ）

冷やし中華の麺を表示よりちょっと短めに茹で、冷水でもみ洗いしたら水気をよく切り、ごま油を麺全体によくまぜる。

2の麺を1のボウルに加え、手でよく混ぜ合わせる。（使い捨て手袋を使うとラク）

混ぜた麺を器に盛り、好みの具をのせてできあがり。