シェル型にバターを塗り、小麦粉をはたいておく。
小麦粉とココアパウダーベーキングパウダーを合わせて、ふるっておく。

耐熱の器にバターを入れレンジにかけて
溶かす。チョコレートを加え混ぜて溶かしておく。

卵をボウルに割りいれる。砂糖を加え泡立て器で、ぐるぐる混ぜる。よーく混ぜる。牛乳も加えて混ぜる。

1の粉類を加えさらに混ぜる。【粉が飛び散らないように、ゆっくり混ぜる。】

４に2を数回に分けて加えてさらに混ぜる 。

冷蔵庫で2時間〜休ませる。焼成一時間前ほど冷蔵庫から出し室温に戻す

５をスプーンなどですくってシェル型に入れる。

１８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。
(焼き時間はオーブンの癖や、型の大きさで異なるので15～20分を目安に

一般的にマドレーヌは置いた方が美味しいと言われますが、私のレシピは砂糖少なめなので、焼きたてから翌日がお勧め。

固くなってしまったら５００ｗで２０秒チンしてください♪

ブランデーを3〜5gプラスしても美味しいです。