バターを室温で柔らかくするか電子レンジに少々かけて柔らかくし、砂糖を混ぜる。卵を１個ずつ加え、そのつどよくまぜる。

バナナをマッシャーかフォークでつぶして加え、さらに混ぜる。オーブンの余熱も忘れないで！１７０℃に余熱します。

ナッツをいれるならここで。クルミやピーカンなら粗めに刻む。アーモンドならスライスが便利でおすすめ。

粉類をふるい入れ、ざっとまぜて粉っぽい所がなくなったら型へ８分目位流します。１７０℃のオーブンで３０〜３５分焼きます。