ヘルシー♪高野豆腐と大豆のチリコンカン風

ヘルシー♪高野豆腐と大豆のチリコンカン風-レシピのメイン写真

ヘルシー♪高野豆腐と大豆のチリコンカン風

marimariキッチン @cook_40038668

肉無しの「なんちゃってチリコンカン」です！トルティーヤに包んだりごはんに乗せたりいろいろ楽しめます♪辛さはお好みで！
このレシピの生い立ち
高野豆腐をお肉代わりに使いたくて考えました

肉無しの「なんちゃってチリコンカン」です！トルティーヤに包んだりごはんに乗せたりいろいろ楽しめます♪辛さはお好みで！
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高野豆腐をお肉代わりに使いたくて考えました

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肉無しの「なんちゃってチリコンカン」です！トルティーヤに包んだりごはんに乗せたりいろいろ楽しめます♪辛さはお好みで！
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高野豆腐をお肉代わりに使いたくて考えました

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材料

高野豆腐６０ｇ
大豆の水煮１５０ｇ
玉ねぎ１個
にんじん２分の１
にんにく１片
☆トマトケチャップ大さじ２
☆ソース小さじ２
☆水１８０ｃｃ
☆チリパウダー小さじ２～お好みで
☆コンソメキューブ２個　顆粒なら小さじ４
☆トマト缶今回はカット缶　１缶
☆クミンパウダー小さじ１
オリーブオイル大さじ１
バター１０ｇ
しょうゆ小さじ１
塩・こしょう少々

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作り方

1

高野豆腐は戻して水気を絞り、ＦＰやミキサーで細かくしておく
2

野菜類はみじん切りにする
オリーブオイルとバターを入れた鍋ににんにくを入れて香りが出たら野菜を良く炒める
3

１の高野豆腐と小麦粉大さじ２を入れてさらに炒めたら、大豆の水煮と☆を全て入れて２０分ほど煮込む
4

最後に醤油・塩・こしょうで味を調えたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

お好みでピーマンやしいたけなど入れてもおいしいです

水分がなくなってきたら、焦げやすいのでよくかき混ぜながらじっくり煮込んでください

小さじ２にしたら子ども達も問題なく食べられました　辛さはお好みで♪

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marimariキッチン @cook_40038668

2010/02/11 22:46に公開

娘・息子・息子と夫の5人家族です。お料理している時間が一番幸せ♡ 　　　　　　　COOKPADの皆さんのおいしそうなレシピを見て、毎日楽しくお料理してます(*´∀｀)

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このレシピのキーワード

チリコンカン大豆にんじんトマト缶高野豆腐にんにくバタークミンチリ玉ねぎケチャップ

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