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ふわふわハンバーグ
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ふわふわハンバーグ-レシピのメイン写真

ふわふわハンバーグ

コロコロぼうや
コロコロぼうや @cook_40060970

食パン効果でふわふわな口どけ!やわらかジューシィなハンバーグになりました!大きくてお腹も満足(^.^)
このレシピの生い立ち
前にレストランで食べたハンバーグをもう一度食べたくて再現してみました。

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材料

四人分
  1. ☆合挽き肉 200から300グラム
  2. ☆玉ねぎ 一個
  3. ☆食パン 一枚
  4. 牛乳 二分の1カップ
  5. ☆卵 一個
  6. ☆塩、こしょう 適量
  7. ☆ナツメグ 小3分の1
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作り方

  1. 1

    食パンは耳ごとちぎって 牛乳に浸しておく。

  2. 2

    フライパンに油大1を熱しみじん切りにした玉ねぎを炒める。
    さらにとりだしあら熱を取る。

  3. 3

    ☆を混ぜ合わせ、白っぽくなるまでねばりがでるまで混ぜる。

  4. 4

    生地をわけたら皿に油を薄くしき、生地はパンパンと空気をぬく。

  5. 5

    やわらかいので、そうっと皿から滑らせるようにフライパンにうつす。強火で両面四分、ふたをして弱火で七分位焼き、出来上がり☆

コツ・ポイント

肉の油がとけてまとまりにくいので、玉ねぎは必ず冷めてから 加えてください。

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コロコロぼうや
コロコロぼうや @cook_40060970
2011/08/24 06:01に公開

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