＜具の作り方＞

１．ニンジンはみじん切り、じゃが芋は１ｃｍの角切り、たまねぎは粗みじん切りにする。

２．鍋にサラダオイル大１を中火で熱し、じゃが芋、ニンジン、たまねぎの順に炒める。

３．たまねぎが透き通ってきたら、ひき肉を入れる。

４．ひき肉がパラパラになったら●の調味料を入れて炒める。

＜オムレツの作り方＞

５．卵を割りほぐし、牛乳、塩、砂糖を混ぜ、４等分に分ける。

６．フライパンにサラダ油大さじ１／２とバター５ｇを熱し、１／４量に分けた溶き卵を入れ、フライパンに広げて半熟に焼く。

７． 半熟になったら火を止め、とろけるチーズと具の１／４量を縦にのせ、フライパンを左右どちらかに傾けながら卵で具を包む。

８．フライパンを逆手に持ち替え、フライパンに皿をかぶせ、
皿ごとひっくり返す。
キッチンペーパー等で形を整える。

９．残り３回も同様に繰り返す。