カフェ気分♪洋風カレーチャーハン
ゆるりんつくるん @cook_40038574
お昼は冷ごはんでチャチャッとチャーハン。ちょっと手をかけてカレー風味にスクランブルエッグもトッピングしたらカフェランチ♪
このレシピの生い立ち
和風チャーハンは簡単でよく作りますが、
たまにはピリッと辛めのカレーチャーハンも食べたいなと。スクランブルエッグの甘みで辛いながらも優しい味になりました！
カフェ気分♪洋風カレーチャーハン
お昼は冷ごはんでチャチャッとチャーハン。ちょっと手をかけてカレー風味にスクランブルエッグもトッピングしたらカフェランチ♪
このレシピの生い立ち
和風チャーハンは簡単でよく作りますが、
たまにはピリッと辛めのカレーチャーハンも食べたいなと。スクランブルエッグの甘みで辛いながらも優しい味になりました！
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ１(分量外)とみじん切りしたにんにくしょうがを入れ中火にかけ香りが出るまでいためる
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- 2
ひき肉とみじん切りした野菜を加えいためカレー粉大さじ１と砕いたコンソメ１個も加え全体に味が馴染むように炒める
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- 3
温めたご飯を加え炒めまぜ残りのカレー粉大さじ１を加え塩コショウで味を調えチャーハン完成
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- 4
たまごと牛乳を合わせてまぜ、中火にかけたフライパンにオリーブオイルとバターを入れる
-
- 5
バターが溶け切らないうちに強火にし溶いた卵を一気に入れはしでとにかく混ぜる
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- 6
半熟の時点で火を止めスクランブルエッグの完成
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- 7
カレーチャーハンにお好みでレーズンをちらし、スクランブルエッグをとろりとのせて完成♪
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コツ・ポイント
チャーハンは肉と野菜にカレー粉を馴染ませておくことで味がしっかりつきます。
スクランブルエッグは強火で手早く！ふわっとろにしあげましょう♪
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カレーチャーハン！(レーズン入り) カレーチャーハン！(レーズン入り)
シンプルな味付けになっています。レーズンを加えてちょっとフルーティーに。目玉焼きとにんじんラペをトッピングしてます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17629942
