卵.上白糖.蜂蜜をボールに入れ泡立て器でとろりとするまですりまぜる。

粉類をふるいながら加えゴムベラでさっくりと粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

溶かしバターを全体に行き渡らせるように回し入れよく混ぜる。

３のボールにラップをして冷蔵庫で３０分休ませる。生地を冷やす事できれいにふっくらと焼け同時にしっとり仕上がる。

準備した型に生地を８分目まで流し入れ１８０度のオーブンで１２〜１５分焼く。