お弁当に★チーズ包みピカタ
海 砂 @chorori_shokudou
お肉でチーズを包み､卵を絡めて焼きます｡ふっくらした焼き上がりで､冷めても柔らかい食感です｡
このレシピの生い立ち
冬場お弁当が冷たくなっても柔らかく食べられる肉料理を考えていて｡卵の2度付けとチーズを包むことで柔らかな食感にできました｡
お弁当に★チーズ包みピカタ
お肉でチーズを包み､卵を絡めて焼きます｡ふっくらした焼き上がりで､冷めても柔らかい食感です｡
このレシピの生い立ち
冬場お弁当が冷たくなっても柔らかく食べられる肉料理を考えていて｡卵の2度付けとチーズを包むことで柔らかな食感にできました｡
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは8等分､チーズは半分にしてから4つに切っておく｡
- 2
豚モモ薄切り肉は半分に切り､軽くコショウをふってからベーコンとチーズを乗せて包み込むように巻いておく｡
- 3
薄力粉をまぶし､溶き卵を潜らせてからサラダ油を引いたフライパンで中火で焼く｡
- 4
裏表焼いたら､もう一度卵を絡め、フタをしてしっかり中まで火を通す｡もしチーズが流れ出しても､それも絡めて焼いてしまう｡
コツ・ポイント
●豚モモ薄切り肉は長いことが多いので､切って使います｡目安として油揚げの半分くらいの大きさがあればOK｡絡めた卵で一回り大きくなりますので｡●2回目の卵を潜らせる時､肉の熱さですぐ卵が固まるので手早く行って下さい｡
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