＜ゴーヤの下ごしらえ＞
苦味を少なくして食べやすくします。

ゴーヤを立て半分に切り、スプーンで白綿、種を取り除きます。

薄くスライスして、ボウルに入れ大さじ１（分量外）の塩をふりかけ１０分待ちます。
（ゴーヤから汁が出てくるまで待ちます）

汁が出てたら、しっかり手で絞って、汁を捨て、沸騰したお湯の中にいれ、さっとゆがく（30秒～1分）

湯がいたゴーヤをザルにとりお湯を切り、すぐに冷水に浸し、水を切っておく。

（１～４の作業で苦味がかなり軽減します。）

（調味料）の材料をボウルに全部いれて混ぜ合わせておく。

水をきったゴーヤと冷凍コーンをボウルにいれ、（５）の調味料をいれあえる。

器に盛って、かつおぶしをふりかけると出来上がり。

タマネギスライス、ダイス切りしたトマト、チーズなどを混ぜあわせても美味しいかもしれないです。