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レアチーズサンド<ミルクビスケット>
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レアチーズサンド<ミルクビスケット>-レシピのメイン写真

レアチーズサンド<ミルクビスケット>

moon5601
moon5601 @cook_40058229

見た目はバターサンド!でも中身は大好きなレアチーズクリーム☆レアチーズケーキ好きに捧げます。。。

このレシピの生い立ち
バターサンドのように手軽にリッチなサンドを…
レアチーズクリームでアレンジしました♡

見た目はバターサンド!でも中身は大好きなレアチーズクリーム☆レアチーズケーキ好きに捧げます。。。

このレシピの生い立ち
バターサンドのように手軽にリッチなサンドを…
レアチーズクリームでアレンジしました♡

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レアチーズサンド<ミルクビスケット>

moon5601
moon5601 @cook_40058229

見た目はバターサンド!でも中身は大好きなレアチーズクリーム☆レアチーズケーキ好きに捧げます。。。

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バターサンドのように手軽にリッチなサンドを…
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材料

ビスケットサンド10枚分
  • お好きなビスケット(市販品可) 20枚
  • ※今回はビスケットが割れにくい手作りのものを使用しました レシピID:17632421
  • フィラデルフィアクリームチーズ 100g
  • 上白糖 30g
  • Aゼラチン 5g
  • A水 50cc
  • B牛乳 大さじ2
  • B白ワイン 大さじ1
  • Bレモン汁(お好みで) 小さじ1
  • …トッピング…(お好みで)
  • デコペンホワイト・ピンク 適宜
  • フリーズドライイチゴ 適宜
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作り方

  1. 1

    先にビスケットにデコペンなどでデコレーションしておきます。

    • レアチーズサンド<ミルクビスケット>作り方1写真
  2. 2

    ボウルにクリームチーズ・上白糖を入れ混ぜる。
    (クリームチーズは室温に戻したものかレンジで軽く温め柔らかくしたもの使用)

  3. 3

    Aを合わせ電子レンジ600w40秒かけてゼラチン液を作り2に混ぜ加える。

  4. 4

    次にBを混ぜ加える。少しさらっとした状態です。このまま冷蔵庫に5分入れます。

    • レアチーズサンド<ミルクビスケット>作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫から出し均一に混ぜます。
    再び5分冷蔵庫へ。

    • レアチーズサンド<ミルクビスケット>作り方5写真
  6. 6

    混ぜます。すると絞り出すのに調度良い硬さになります。

    • レアチーズサンド<ミルクビスケット>作り方6写真
  7. 7

    丸口金に入れて絞りビスケットでサンドします。

    • レアチーズサンド<ミルクビスケット>作り方7写真
  8. 8

    出来上がり!
    作った翌日の方が生地とクリームがなじみ美味しさUPしますよ。

    • レアチーズサンド<ミルクビスケット>作り方8写真

コツ・ポイント

5の時の生地の硬さ(しまり)がポイント冬場はこのままの時間。夏場は時間を少し多めに冷蔵庫へ。6の時に生地がババロアのような感じだと調度良いです。完成してすぐ食べれます!
ビスケット生地は時間が経っても形が崩れにくい私のレシピがおすすめです。

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moon5601
moon5601 @cook_40058229
2010/02/05 15:17に公開
食材の“チカラ”を借りて“健康美”をテーマに楽しくお料理✿さわやかなイメージが好き✿お菓子は甘さ控えめが好き海に憧れる山梨県民ワイナリー ぶどう 桃 ほうとう おざら 鶏もつ煮など〜遊びにこぉし!
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このレシピのキーワード

サンド ビスケット イチゴ ゼラチン 牛乳

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