たっぷりの水をテフロン加工のフライパンに入れ塩をひとつかみいれたらお湯が沸くまで待つ。

半分に折ったパスタを湯の中に入れ記載より短めであげて少しのお湯を残し湯きりする。

数の子を細かく切ったものをパスタに入れてすばやく混ぜ、皿に盛る。

かいわれを散らし、真ん中にいくらをのせる。香味だれを振ってよく混ぜてお召し上がりください。