たっぷりのお湯に塩加え、袋記載時間麺を茹でる。

ボールに薄皮とったたらこ、豆腐、豆板醤、めんつゆ、マヨネーズ入れて良く混ぜ合わす。

※豆腐は水切りの必要ありません。

麺が茹で上がったら、湯切りし、２に加え、刻みネギも加えて和える。
塩こしょうで味調える。