我が家の味 うまい肉じゃが（関西風）
圧力鍋で作ってみました。
このレシピの生い立ち
結婚して初めての肉じゃが。
アプリでひらく作り方
- 1
※をあわせておく
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- 2
じゃがいも、にんじん、玉ねぎを切る。
えのきだけは石突を取り、適当に分ける -
- 3
糸こんにゃくを一度湯がいておく（におい・灰汁をとるため）、適当な長さに切っておく
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- 4
いんげんを湯がいておく
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- 5
牛肉を鍋で軽くいため火を通し、２をいれてさらに軽くいためる
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- 6
1の調味料をいれ、3の糸こんにゃく、えのきを入れる。(この時、お肉の横にこんにゃくは入れてはいけない)
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- 7
1分加圧する。
-
- 8
(注意) 加圧が終わった時、自然に圧が下がるのを待つと玉ねぎじゃがいもがに崩れる。
- 9
加圧が終わったらふたを開け、味を見て味を調え、インゲンを入れて軽く煮る。
出来上がり♪
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コツ・ポイント
味は好みでつけてください。 加圧するとえのきだけや野菜から水分が出ます。
ちょっと味を濃い目にしておいてもいいと思います。
つくれぽ
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