アメリカ 揚げない 白身魚のフライ
takako6262 @cook_40039134
この方法でほとんどすべての揚げ物を「焼き」でカバーしました。低カロリーでもサクサク。
このレシピの生い立ち
白身魚のフライを揚げないでやってみたかった。
アメリカ 揚げない 白身魚のフライ
この方法でほとんどすべての揚げ物を「焼き」でカバーしました。低カロリーでもサクサク。
このレシピの生い立ち
白身魚のフライを揚げないでやってみたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
１．冷凍白身魚を自然解凍し、食べやすい大きさに切り、軽く塩、胡椒を振る。皿に置いた全粒粉を魚の両面にたっぷり付ける。
-
- 2
２．別の皿に卵を溶き、豆乳を混ぜる。１で粉を付けた魚に卵液をまぶす。１で空いた皿にパン粉を置き、魚に付ける。
- 3
３．オーブンを２１０度に予熱する。天板にアルミ箔を敷き、スプレー油を塗る。２の魚を載せ、残ったパン粉を上に振る。
- 4
４．魚の上からオイルを振り、予熱したオーブンで片面８分(７分から１０分）、へらで裏返して８分焼く。
- 5
５．ヤムヤムソースを作る。プレーンヨーグルト以下の材料をすべてスプーンで混ぜてフライに添える。
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コツ・ポイント
オーブンによって違うので、焼き時間は１５分から２０分と幅を持たせました。割ってみて中心が冷たかったらもう少し焼いて。パン粉はうちはオレンジの皮を混ぜた自家製ですが市販の物でOK。スプレー油がなければ、紙タオルに油をひたして塗って下さい。
つくれぽ
livedoor.blogcms.jp/blog/takakomoriohio/config ブログを新しくしました。アメリカオハイオ州在住。18歳と15歳の男の子の母。長男の自閉症治療のためアメリカへ移住。最近は病院通訳をしています。時々いただくつくれぽがとても嬉しいです。
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