夏野菜を乗せて♪フルーティなカレー
あゆにゃん @cook_40045762
お子様もモリモリ食べます！甘口よりさらに甘い、まさに幼児向けのカレーです（＾＾）
このレシピの生い立ち
幼児の息子も美味しく食べられるカレーが作りたくて考えました。（普通の甘口じゃ食べてくれなかったので）
夏野菜を乗せて♪フルーティなカレー
お子様もモリモリ食べます！甘口よりさらに甘い、まさに幼児向けのカレーです（＾＾）
このレシピの生い立ち
幼児の息子も美味しく食べられるカレーが作りたくて考えました。（普通の甘口じゃ食べてくれなかったので）
作り方
- 1
牛肉以外の具材を幼児むけなのでなるべく小さく切る。
-
- 2
ジャガイモも細かく、玉ねぎはみじん切り。
-
- 3
厚手の鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎを程よく茶色になるまで炒める。→皿に上げておく。
-
- 4
次に牛肉をよく炒めて、塩コショウで味を整える。そこに玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモを加え、軽く炒める。
-
- 5
（↑使用するジュースとオイル）
-
- 6
鍋にジュースと水を入れ、沸騰させ、アクを取り、弱火～中火で約１５分煮込む。
-
- 7
いったん火を止め、ルウを割りいれて溶かす。（味噌漉しを使うと綺麗に溶ける）
- 8
再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込んで、カレーが出来上がり。
- 9
ナスを輪切りにしてオリーブオイルで揚げ焼きする。
- 10
カレーに乗せてトッピング！
コツ・ポイント
ジュースの銘柄は問いません。基本的にニンジンとリンゴが入っていればOK！酸っぱいのはカレーが酸っぱくなりすぎるので不向きです。カレーはバーモンドカレーの甘口がスパイシーじゃないのでベストです。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
さつまいもと牛蒡のころころボールカレー。 さつまいもと牛蒡のころころボールカレー。
カレーハーフゴールデンカレー甘口と野菜の甘みを生かして作ったころころボールが可愛らしい甘口カレー。お子様にもどうぞ。
-
-
パパの圧力鍋カレー ゴールデンカレー甘口 パパの圧力鍋カレー ゴールデンカレー甘口
パパが作る圧力鍋で簡単 大人から子供まで好評なゴールデンカレー甘口 カレーのスパイスって癒される
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17630817
