簡単シンプル♪ 舌ヒラメのムニエル
生田デンキ @cook_40060861
お店で食べるより安価でスーパーで調理済みの舌ヒラメでおうちレストラン気分♪量的には少ななので野菜でボリュームをつけたよ☆
このレシピの生い立ち
お店で食べるとなかなか敷居が高いけどスーパーでは調理済みのものが結構安価で売られているのでさっと焼いて食べたら美味しいですね♪手間もかけずに簡単に火が通るので美味しい魚なので是非是非王道で食べていますｍｍ
簡単シンプル♪ 舌ヒラメのムニエル
お店で食べるより安価でスーパーで調理済みの舌ヒラメでおうちレストラン気分♪量的には少ななので野菜でボリュームをつけたよ☆
このレシピの生い立ち
お店で食べるとなかなか敷居が高いけどスーパーでは調理済みのものが結構安価で売られているのでさっと焼いて食べたら美味しいですね♪手間もかけずに簡単に火が通るので美味しい魚なので是非是非王道で食べていますｍｍ
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーでは調理済みな内臓を除いてある舌ヒラメに30センチくらい上からクレイジーソルト（塩コショウ）をまんべんなくふる
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- 2
小麦粉を少しはたいてバターを熱した（パチパチする音が無くなるまで温める）フライパンにベーコンと一緒に背中から焼く。
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- 3
裏返して付け合わせたい野菜と好みでオリーブオイルも入れて蓋をして一緒に蒸し焼きにする
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- 4
見栄え良く盛りつけたら出来上がり。先にフライパンにレモンを入れておいても飾りにつけてもさっぱり♪
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コツ・ポイント
魚の水分が多い場合はキッチンペーパーで押さえてから下ごしらえに入ると失敗なく焼けます。バターは入れてすぐはぱちぱち言うので音が消えてから魚を投入♪キャベツはカレー味にしても関西風です。付け合わせのレモンはカットしてから冷凍保存できるので便利
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