いちごのクリームカップ
お花のようなかわいいカスタードフルーツパンです。
このレシピの生い立ち
かわいいパンを作りたいと思い・・・。
作り方
- 1
パン生地をこねて一次発酵まで済ませておく。生地量50gに分割し、15分ベンチタイム。
- 2
カスタードクリームをID:17631155参照にして作ります。荒熱が取れたら生クリームを加えてよく混ぜます。
- 3
ベンチタイム終了後、直径10cmくらいの円にのばす。
- 4
直径8cmくらいの湯飲みやコップなどでくりぬきます。この時、容器をしっかり押さえつけて少しまわすとよいです。
- 5
輪になった方を少し伸ばします。ねじって二重にし、さらに下の輪を上の輪にくぐらせます。
- 6
ねじり目を左手でしっかり押さえて右手で輪を数回入れていくとこんな感じになります。
- 7
丸い部分のはしにつけます。
- 8
クリーム大さじ1をのせ、フルーツをのせまて二次発酵20分。
- 9
180度で10分から12分。焼き上がりはこんな感じです。缶のフルーツでもおいしい!
- 10
冷めたら粉砂糖をふって下さいね!
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