黒糖くるみレーズンパン
よっしー食堂 @cook_40039393
大好きなくるみ＆レーズン。黒糖でやさしい甘さの、素朴でシンプルなふわふわパンです♪
このレシピの生い立ち
好きなものを欲張って入れてみました！
黒糖くるみレーズンパン
大好きなくるみ＆レーズン。黒糖でやさしい甘さの、素朴でシンプルなふわふわパンです♪
このレシピの生い立ち
好きなものを欲張って入れてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
くるみは１６０℃で６分程度ローストしておく。
- 2
１次発酵まではＨＢにおまかせ。（うちのＨＢは型が古く自動投入ができないため２０分後くらいにくるみ、レーズンを投入）
- 3
１次発酵が完了したらガス抜きをして１０等分にして丸める。固く絞った布巾をかぶせて１５分ベンチタイム。
-
- 4
軽くガス抜きをして丸めなおしたら天板にのせ霧吹きをして２次発酵。３０～４０分程度。
-
- 5
生地が膨れて、２次発酵が完了したら２１０℃に予熱したオーブンで１３分程度焼く。焼き時間は様子をみて加減してくださいね。
-
- 6
こんがり焼けたらできあがり♪焼きたてふわふわ～
-
コツ・ポイント
焼き時間はご家庭のオーブンによって時間を加減してくださいね。私はこんがりが好きなのでちょっと色黒な、しあがりです＾＾
つくれぽ
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