余った鶏肉と根菜のサラダ
konkimi @cook_40058137
余った鶏肉切れ端で野菜サラダがボリュームアップします。
このレシピの生い立ち
メインディッシュにもなるような食べ応えのあるサラダをと考えて、焼いた鶏肉の端切れを混ぜた根菜サラダに、最近お気に入りのGABANのドレッシングを掛けてみました。
余った鶏肉と根菜のサラダ
余った鶏肉切れ端で野菜サラダがボリュームアップします。
このレシピの生い立ち
メインディッシュにもなるような食べ応えのあるサラダをと考えて、焼いた鶏肉の端切れを混ぜた根菜サラダに、最近お気に入りのGABANのドレッシングを掛けてみました。
作り方
- 1
レンコンを皮むきして乱切りし、ブロッコリーは房を分けて一緒に下ゆでする。
- 2
下ゆでした1をフライパンで少し焦げ目が付く程度に炒める。
- 3
鶏肉を一口サイズより少し小さめに切り、油を引いて中まで火が通るまで炒める。
- 4
2と3を混ぜてトマトと一緒に写真のように皿に盛り、GABANドレッシングを掛ける。
コツ・ポイント
1で中華鍋を使えば、鍋を替えることなく下ゆでの湯を捨ててそのまま根菜を炒めることが出来て手間が省けます
乱切りしたにんじんも1で混ぜると彩りが華やかです。
GAYANドレッシングのハーブレモンや黒ごま黒こしょうに変えても美味しいです
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