豚バラ肉に醤油、みりん、酒、砂糖、生姜を揉み込み１０分ぐらいおく。フライパンで豚肉を炒め軽くタレを煮詰める。

食パンを軽くトーストし片面にたっぷりマヨネーズを塗ってレタスを乗せ生姜焼きを乗せる。マヨネーズを塗った方を下にし挟む。

ラップなどでぴっちり包み少しパンと馴染ませる。