小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜる。

卵黄、牛乳、バニラエッセンスを混ぜる。

１にバターをいれ、ポロポロな生地が出来るようによく練る。

３に２を加え、スプーンでまとまるまで混ぜる。 ここで、なめらかになるまでよーく手で練ります。

10分ほどラップにつつんで冷蔵庫で寝かせます。

型で抜くか、丸めて薄くしてオーブントースターで3〜5分ほど焼き上げます。 ジャムなどを添えて完成です！