白身魚とカリフラワーのホワイトグラタン
あつあつ３１３ @cook_40060873
白い具材のコラボのホワイトグラタン(笑い）
でも 意外と グ～ good !
このレシピの生い立ち
ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙ((*´д｀*))ｻﾑｩ･･~イ 冬には 白づくめのグラタンをつくってみました。 とことん白です。
白身魚とカリフラワーのホワイトグラタン
白い具材のコラボのホワイトグラタン(笑い）
でも 意外と グ～ good !
このレシピの生い立ち
ﾌﾞﾙﾌﾞﾙﾌﾞﾙ((*´д｀*))ｻﾑｩ･･~イ 冬には 白づくめのグラタンをつくってみました。 とことん白です。
作り方
- 1
白身の魚は 厚ければ斜めにそぎぎり。塩 こしょうをしておく。
カリフラワーは かためにゆでておく。 - 2
ホワイトソースの作り方
バターを大２をフライパンに溶かしながら 小麦粉を大２をすこしづつ混ぜる (焦がさないように） - 3
牛乳１カップを電子レンジで １分ぐらいチン。 ②に少しづついれていく。だまを作らないようによくかき混ぜるよ。
- 4
浅めのグラタン皿に さかなとカリフラワーをいれてソースをいれてそのうえにとろけるチーズをかけてトースターで１０分。
コツ・ポイント
③のホワイトソースができたときに 卵黄をいれるとさらに美味。ホワイトソースを作るときに小麦粉と一緒にカレー粉を入れるとカレー味にすることもできる。カレー味にするときは チーズはないほうがいいかも。
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