いんげんは半分に切り、人参はインゲンと同じ太さになるぐらいに細切りし、それぞれ下茹でしておきます♪

油揚げに熱湯をかけ油抜きしたら、縦半分に切り込みを入れ写真の様に、両方広げます。

全部開くと、写真の様になります♪
これで準備は完了！

玉葱をみじん切りします。
下茹でした野菜・油揚げも用意しておきましょう♪

鶏ひき肉・たまねぎ・卵・◎の調味料を加えたらよく手で混ぜます。

下にラップをしき、油揚げ、つくね→いんげん→人参をのせたら、くるくる巻きます。

写真の様な感じに丸めたらＯＫ♪
耐熱皿に置き500ｗのレンジで４分間チン♪します。

フライパンに◆を煮立たせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ。
お皿に盛りつけた揚げつくね巻きに、かけるだけです♪

完成です♪
食卓が華やかになりますよね★