大根、人参は薄めのイチョウ切りに。
白菜は1ｃｍぐらいのざく切り。
えのきは半分に切る。

鍋にスープと①の野菜を入れ蓋をし６分程煮る。

ご飯を入れ、ごま油、塩コショウで味をととのえ、溶き卵をいれネギを散らしてできあがり。