茄子とオクラのチーズ明太子ソース焼き☆
にけ☆★ @cook_40045367
野菜はお好きなもので♪トマトやピーマン、にんじんでも合います○
おうちにある野菜でチャレンジしてみて下さい(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
明太子を使った美味しい料理はないかなぁ～と考えていたら、
旦那がこんなのはどう？
と提案してくれたものを作ってみました♪
茄子とオクラのチーズ明太子ソース焼き☆
野菜はお好きなもので♪トマトやピーマン、にんじんでも合います○
おうちにある野菜でチャレンジしてみて下さい(*´ｪ`*)
このレシピの生い立ち
明太子を使った美味しい料理はないかなぁ～と考えていたら、
旦那がこんなのはどう？
と提案してくれたものを作ってみました♪
作り方
- 1
明太子は皮を取り、●を混ぜ合わせておく。
オクラは軽く茹でて半分に、茄子は食べやすい大きさに切って水にさらす。 -
- 2
熱した鍋にバターを溶かし、鶏肉を炒める。（中に火が通るまで）
-
- 3
耐熱皿に水気を切った茄子、オクラ、鶏肉（出汁があれば一緒に）を入れる。
-
- 4
明太子ソースをかけてチーズを乗せる。
オーブンでﾁｰｽﾞに軽く焼き色がつく程度焼く。 -
コツ・ポイント
鶏肉は焦がさないようにじっくり炒めてください。
オーブンで焼く時は鶏肉に火が通っているので、ﾁｰｽﾞが溶ける位か軽く焼き色がつく位で大丈夫です ♪(人ﾟ∀ﾟ*)
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