白菜はざく切り。人参＆エリンギは短冊切り。ソーセージは１/２に切る。

人参・ソーセージ・エリンギ・白菜の芯を鍋にいれ、ヒタヒタの水を注ぐ。

コンソメを入れて蓋をして煮る。
野菜が柔らかくなったら白菜の葉も加え、カレー粉も加えて少し煮込む。

葉もしんなりしたら牛乳としょうがを絞り入れる。
お好みで黒こしょうをかけてもいいです。