作り方
- 1
人参はオクラの長さに合せて細切りにし、ラップをして１～2分チン。
- 2
えのきは根元を落としてバラバラに。
- 3
オクラは手に塩を乗せてこすり合わせ、水ですすぎ、固いところを包丁で取る。（茹でなくて大丈夫）
- 4
豚肉を広げて軽く塩こしょうし、斜めに具を置いて巻いていく。お肉が長い時は切り、足りないときは2枚重ねて。片栗粉を振る。
- 5
★を混ぜておく。
- 6
フライパンに油少々を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼く。途中転がす。
-
- 7
お肉全体が焼けたら、★を回し入れてからめたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
お弁当用に甘めです。
オクラは塩でこすると産毛や青臭さが取れておいしくなります。
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