長ネギソース♡豚のコク旨煮込み♪

Name: 長ネギソース♡豚のコク旨煮込み♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 材料 分量; 豚かたまり肉（もも） 400gくらい; ごま油 小さじ1; 長ネギ 2本; エリンギ 3本; しめじ 1パック; ★熟味酢 30cc; ★みりん 50cc; ★こい口しょうゆ 50cc; ★にんにく（すりおろし） 大さじ1; ◇黒砂糖 大さじ4; 片栗粉 小さじ2を水小さじ1と1/2くらいで溶いたもの

ちゃるるん @cook_40040005

コッテリそうに見えますが・・・
お酢でさ〜っぱり
タレも全部食べれちゃいます♡
このレシピの生い立ち
〜熟味酢〜のモニターに当たったので、豚を煮込んでみました♡

長ネギソース♡豚のコク旨煮込み♪

ちゃるるん @cook_40040005

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材料

材料分量
豚かたまり肉（もも） 400gくらい
ごま油小さじ1
長ネギ 2本
エリンギ 3本
しめじ 1パック
★熟味酢 30cc
★みりん 50cc
★こい口しょうゆ 50cc
★にんにく（すりおろし）大さじ1
◇黒砂糖大さじ4
片栗粉小さじ2を水小さじ1と1/2くらいで溶いたもの

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作り方

1

長ネギは6cmくらいに切る。
エリンギは縦半分に切る。
しめじは小房にわけておく。
2

圧力鍋にごま油をしき豚の表面に焦げ目をつける。
焦げ目がついたら
キッチンペーパーで余分な油をとる。
3

②に①の野菜を全ていれ★を入れフタをし強火。圧がかかったら弱火にして30分煮込む。
圧がとれたら
◇黒砂糖を入れる。
4
豚を転がしてタレをからめる。
味が決まったら水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
豚をカットしてタレを上からかける♡

コツ・ポイント

・長ネギがとろけてトロトロソースに変身！

・エリンギは大きめに切る！シャキシャキでうまうま♡

・材料を全て圧力鍋に入れて、煮込むだけ♡

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つくれぽ

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ちゃるるん @cook_40040005

2010/02/11 15:23に公開

夫・ワンパク王子15才と9歳男女の双子5人暮らし♡一気に家族が増えて毎日が慌ただしいです。お菓子作り♪大好き　♡￫ܫ￩♡　　　　　　　　　　　　　甘いもの辛いものお酒も大好きなので、　　万年ダイエッター♫♬　　　　　　　　　　クックをはじめていろんな方に出会えて今まで以上に料理が楽しいです。☆тндйк уou　★☆★　　　　　　　　　　　　　　　　『関東連合』　　　　　　　　NO.12取得♡

このレシピのキーワード

シメジ片栗粉エリンギももにんにく豚ブロック黒糖長ネギ

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