ニンニクを１ネット買った時、そのまま使いたい分だけ別にして、残りをすべて皮をむいて丸ごと底の深い鍋に入れる

その鍋にサラダオイルを１リットル注いで、いちばん弱火にして、１～２時間以上加熱する。（私はタイマーを設定しました。）

火を消して、冷ます。冷めたら、瓶にニンニクを詰めて表面がでないくらい油も入れて蓋をする。

油はじょうごなどを使って、びん、または冷めていたら元の油のボトルに戻す。