さつまいもと豚肉の炒め煮
べてぃねえ @cook_40058486
メインディッシュにもなるボリュームの一皿。
我が家はオレペのレシピよりも『おいも率』が高いです。
このレシピの生い立ち
オレンジページでみつけたレシピを我が家流で。
豚肉＜サツマイモ率！
さつまいもをほっくり仕上げたいので、火を通すときに水分プラスしました。
きのこもあれば入れちゃいます。
さつまいもと豚肉の炒め煮
メインディッシュにもなるボリュームの一皿。
我が家はオレペのレシピよりも『おいも率』が高いです。
このレシピの生い立ち
オレンジページでみつけたレシピを我が家流で。
豚肉＜サツマイモ率！
さつまいもをほっくり仕上げたいので、火を通すときに水分プラスしました。
きのこもあれば入れちゃいます。
作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、Ａの調味料をまぶしてなじませておく。
- 2
さつまいもは乱切りにし、しばらく水にさらしておく。
小ねぎは４～５ｃｍに切る。 - 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら、さつまいもを加えて油がまわるまで炒める。
- 4
水を少々入れて火を弱め、蒸し煮６～７分。（さつまいもに串などをさしてみてやわらかくなるまで）
- 5
さつまいもがやわらかくなったら、砂糖、みりん、しょうゆの順で調味料を加えて、味付けし、汁気をとばす。
- 6
最後に小ねぎを加えてひと混ぜする。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17631849
