ピリ辛おからのレタス包み
お酒やご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
おからにハマってた時に辛いおからが食べたくて考えました
アプリでひらく作り方
- 1
おからはフライパンで空炒りするかレンジで加熱してサラサラにする（レンジはラップをしないで1分ぐらい途中で一度混ぜてね）
- 2
キムチ1㎝ぐらいのざく切り、しらたきはお湯に通し1㎝ぐらいの長さに切って水気を絞る
- 3
ネギはみじん切りにレンコンは5㎜ぐらい（歯ごたえが残るぐらいの大きさ）
- 4
鍋にサラダ油を入れてキムチを炒め少ししたらレンコンとしらたきを加え更に炒める
- 5
全体に油が馴染んだら水を加え鶏のひき肉をいれてよく混ぜる（肉がバラバラになるように）
- 6
肉がほぐれてひと煮立ちしたら◎印を入れ煮立ったらおからを加え汁気がなくなるまで煮る
- 7
最後にネギとごま油を加えて混ぜ合わせたら出来上がり♪
- 8
写真はお洒落に見せるために小ねぎとゴマを乗せてます（なくてOK）
コツ・ポイント
ヤンニンジャンの代わりにコチュジャンでもいいです♪
使うキムチによって味が変わってくると思うので調味料の分量はお好みで変えてください
レンコンの代わりにたけのこでもいいです♪
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