はんぺんは袋のままもんでつぶす。

鮭は皮と骨をとって包丁で軽くたたいてきざむ。（今回骨なしを使用しました。）

はんぺんと鮭、卵白、塩・こしょう、片栗粉をしっかり混ぜ混ぜ…

6等分にわけて丸める。

フライパンに油をひき、両面こんがり焼く。（片面焼いたら裏返し、ちゃんと火を通すために蓋して焼くといいです。）